Dougall's 07/20

Descripción

La Dougall’s 07/20 44cl es una cerveza artesana de edición especial dentro de la serie 20th Anniversary, creada como homenaje a dos décadas de trayectoria cervecera. Esta Northern IPA destaca por su perfil limpio, seco y expresivo, donde el protagonismo recae en una interpretación elegante y precisa del lúpulo. Ofrece una intensidad aromática muy definida, con notas de piel de naranja, pomelo y fruta de hueso, acompañadas por matices florales y un fondo resinoso sutil.

Características

Estilo: IPA

Grado de Alcohol: 6,4% ABV

Lúpulos: El Dorado, Cryo Citra y Amarillo (Dry Hop)

Temperatura de Servicio: 6-8 ºC

Color (EBC): 10-14 EBC

Amargura (IBU): 55-70 IBU

Carácter, Sabor, Aromas

En nariz destaca una expresión limpia y nítida de lúpulo, con piel de naranja, pomelo, albaricoque y melocotón, acompañados por delicados toques florales y un fondo resinoso equilibrado. En boca presenta un perfil seco, con cuerpo medio y textura muy limpia. El amargor se muestra firme pero refinado, sin asperezas, aportando estructura y profundidad. El final es largo, fresco y persistente, invitando a otro trago con facilidad.

Maridaje culinario

La Dougall’s 07/20 funciona especialmente bien con platos sabrosos y ligeramente grasos como hamburguesas gourmet, carnes a la parrilla, pescados azules, cocina mexicana especiada, platos asiáticos con toques cítricos y quesos curados o semicurados. Su perfil seco y amargor elegante ayudan a equilibrar grasas, potenciar sabores y limpiar el paladar.

Una IPA conmemorativa elegante, precisa y llena de carácter, perfecta para quienes buscan cerveza artesana con equilibrio entre tradición y modernidad.