GROSS Sticky

Descripción

Gross Sticky es una West Coast IPA al más puro estilo San Diego, pensada para quienes buscan el regreso a la esencia lupulada y resinosa que definió la revolución craft californiana. Con un perfil limpio de fermentación y una base de malta firme, esta cerveza está diseñada para sostener un impacto aromático intenso, dominado por notas de pino, resina y fruta tropical madura. Su carácter directo y sin concesiones la convierte en una declaración de intenciones: una IPA clásica reinterpretada con precisión contemporánea.

Características

Estilo: West Coast IPA

Grado de Alcohol: 6% ABV

Lúpulos: Mosaic y Citra en boil y dry hop intensivo

Temperatura de Servicio: 6–8 ºC

Color (EBC): 10–12 EBC, dorado brillante ligeramente ámbar

Amargura (IBU): 60–70, marcada y persistente al estilo clásico West Coast

Carácter, Sabor, Aromas

El aroma abre con notas cítricas de pomelo y piel de naranja que evolucionan hacia un perfil tropical con matices de mango y maracuyá, seguido de un marcado carácter resinosa y herbal similar a pino y marihuana. En boca presenta una entrada seca y directa, con amargor firme que se mantiene a lo largo del trago sin eclipsar el fondo maltoso ligeramente caramelizado. El final es largo, lupulado y extremadamente limpio, invitando a seguir explorando cada capa aromática.

Maridaje culinario

Ideal para acompañar platos intensos como tacos de carnitas con cilantro fresco, costillas BBQ glaseadas, hamburguesas con queso azul o quesos curados de oveja. Su perfil amargo y resinoso actúa como contrapunto perfecto a grasas animales y sabores especiados, potenciando el umami y limpiando el paladar en cada trago.

Gross Sticky es para quienes entienden que el lúpulo no es solo un ingrediente, sino una declaración cultural. Una IPA que rinde homenaje a los orígenes del estilo y celebra el lado más puro y crudo del movimiento craft. ¿Te atreves a volver a donde todo empezó?