Dougall's 12/20

Descripción

Dougall's x OLOGY 12/20 NZ West Coast IPA 44cl es una edición colaborativa creada para celebrar el 20.º aniversario de Dougall's Brewing. Elaborada junto a OLOGY Brewing, esta New Zealand West Coast IPA combina la limpieza y el final seco característicos del estilo con la potencia aromática de los lúpulos Nectaron y Superdelic.

Su perfil destaca por una explosión de frutas tropicales, cítricos y fruta de hueso, acompañada de un amargor firme, limpio y perfectamente equilibrado. Una IPA moderna que mantiene la esencia clásica de la Costa Oeste, incorporando el carácter vibrante de los lúpulos neozelandeses. Una cerveza pensada para quienes disfrutan de las IPAs secas, aromáticas y con una personalidad lupulada muy marcada.

Características

Estilo: NZ West Coast IPA

Grado de Alcohol: 6,5% ABV

Lúpulos: Nectaron y Superdelic

Temperatura de Servicio: Entre 6 y 8 ºC.

Color (EBC): 12 EBC

Amargura (IBU): 55 IBU

Carácter, Sabor, Aromas

Dougall's x OLOGY 12/20 presenta un brillante color dorado coronado por una espuma blanca de excelente persistencia. En nariz despliega una intensa carga aromática donde predominan el mango, la fruta de la pasión, el melocotón, el pomelo y la mandarina, acompañados por un delicado fondo floral y herbal.

En boca ofrece una entrada fresca y expresiva, con un cuerpo medio y una carbonatación moderada que realzan la limpieza del conjunto. Las frutas tropicales maduras y los cítricos dominan el perfil, mientras la fruta de hueso aporta profundidad y equilibrio. El final es largo, seco y resinoso, con un amargor firme, elegante y persistente que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.

Maridaje culinario

El carácter seco y el intenso perfil lupulado de esta NZ West Coast IPA armonizan perfectamente con costillas a la barbacoa, hamburguesas gourmet, pizzas artesanales, cocina mexicana con un toque picante y quesos curados. Su frescura cítrica y su amargor equilibrado también la convierten en una excelente compañera para carnes a la parrilla, pollo especiado y platos donde las notas ahumadas o ligeramente picantes encuentran un contrapunto refrescante.

Disfruta de una colaboración que reúne lo mejor del carácter West Coast con la explosión aromática de los lúpulos neozelandeses. Una IPA imprescindible para los amantes del lúpulo y las cervezas de edición especial.