Hanssens Schaerbeekse

Descripción

Hanssens Schaerbeekse es una Oude Kriek legendaria, elaborada con las escasas y preciadas cerezas Schaerbeekse, una variedad local casi desaparecida y muy valorada en el mundo de las cervezas de fermentación espontánea. Considerada por muchos como el santo grial de las Kriek, esta cerveza ofrece una complejidad y profundidad difícil de encontrar, combinando tradición, paciencia y una materia prima excepcional. Una referencia imprescindible para amantes de las lambic auténticas y de las cervezas ácidas con carácter.

Características:

Estilo: Oude Kriek (Lambic con cereza)

Grado de Alcohol: 6,0% ABV

Lúpulos: Lúpulos tradicionales belgas (uso moderado, no protagonista)

Temperatura de Servicio: Entre 8 y 10 °C

Color (EBC): Aprox. 25–30 EBC (rojo rubí profundo)

Amargura (IBU): Muy baja (aprox. 5–10 IBU)

Carácter, Sabor, Aromas:

En nariz despliega un perfil elegante y complejo, donde destacan la fruta roja profunda, la almendra amarga, notas sutiles de vainilla y un fondo especiado. En boca es vibrante y precisa, con una acidez láctica bien definida, menos frutal directa que una Kriek convencional y con mayor protagonismo de matices terciarios. El final es seco, largo y refinado, con recuerdos de madera y una sensación limpia y persistente.

Maridaje culinario:

Excelente con pato a la naranja, quesos cremosos como un Brie trufado o postres a base de frutos secos, especialmente tarta de almendras.

Añade Hanssens Schaerbeekse a tu cesta y descubre una de las Kriek más icónicas y complejas del mundo, una auténtica joya de la tradición lambic belga.