Hanssens Oudbeitje 37,5cl

Descripción

Hanssens Oudbeitje es una joya de la tradición cervecera belga, una lambic de fermentación espontánea que combina la complejidad salvaje de la barrica con la delicadeza de la fresa. Refinada, gastronómica y profundamente expresiva, esta cerveza es una experiencia sensorial que conecta el mundo de la cerveza artesanal con el del vino natural y la alta cocina. Cada botella es una pieza viva, con una segunda fermentación que aporta profundidad, elegancia y evolución en copa. Lambic belga elaborada mediante fermentación espontánea y refermentada en botella. Perfil ácido-frutal equilibrado, estructura ligera, complejidad aromática y gran capacidad de guarda. Una cerveza pensada para disfrutar despacio y con atención.

Características:

Estilo: Lambic de frutas

Grado de Alcohol: 5,8% ABV

Lúpulos: Lúpulos tradicionales envejecidos (uso técnico, sin protagonismo aromático)

Temperatura de Servicio: 8 – 12 °C

Color (EBC): 12 – 18 EBC (aprox.)

Amargura (IBU): Muy baja, <10 IBU

Carácter, Sabor, Aromas:

Aromáticamente destaca por una combinación muy singular de fresa madura, yogur natural, vainilla suave, notas lácticas tipo queso curado y un fondo vínico que recuerda a un Riesling seco. En boca mantiene un delicado equilibrio entre dulzor frutal y acidez fina, con sensación fresca, ligera y muy elegante. El perfil afrutado se mezcla con matices lácticos y vinosos, dejando un final limpio, complejo y sorprendentemente persistente.

Maridaje culinario:

Es perfecta para acompañar quesos suaves y semicurados, especialmente de cabra o estilo cheddar joven, tartares de pescado, carpaccios, ensaladas con fruta fresca y frutos secos, cocina asiática ligeramente especiada, foie gras y postres no excesivamente dulces como tartas de queso, panna cotta, macedonias de fruta roja o chocolate blanco, donde la acidez y el perfil frutal realzan el conjunto sin saturar.

Si buscas una cerveza diferente, elegante y con alma de vino salvaje, Hanssens Oudbeitje es una elección de alto nivel. Descubre por qué las lambic de frutas siguen siendo el tesoro más gastronómico de Bélgica